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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi
Stelline al Limone

Accendere il forno a 180°C. Impastare la farina, il burro sciolto e lo zucchero, finché il composto non prende consistenza. Unire la scorza e il succo del limone e impastare ancora per amal­gamare bene tutti gli ingredienti. Rovesciare la pasta sul piano di lavoro leggermente infarinato e stenderla ad uno spessore di 7 mm. Ritagliare le stelline con una formina per biscot­ti. Disporle su delle teglie ricoperte da carta forno e cuocerle per circa 15 minuti nel forno, dopodiché lasciarle raffreddare su una gratella. Preparare la glassa al limone mettendo lo zuc­chero e il succo di limone in una tazzina termo­resistente; mescolare bene, poi appoggiarla su una pentola d’acqua in ebollizione e mescolare ancora finché non diventa liscia e vellutata.La glassa non deve essere troppo liquida o tra­sparente altrimenti poi risulterà appiccicosa. Immergervi un lato dei biscotti e lasciarli sgoc­ciolare ancora sulla gratella per fare indurire la glassa. A piacere possono essere decorati con del colorante per alimenti e ponendo al centro un piccolo confettino argentato.