Ci sono tantissimi modi per prepararli, in questa ricetta vi presentiamo una versione preparata con Farina tipo 00 Milleusi Le Farine Magiche.
INGREDIENTI per 6 Pancake da 12 cm
- Farina Milleusi Le Farine Magiche 150 gr
- Lievito Il Classico Vanigliato Decorì 9 gr
- Zucchero 50 gr
- Uova medie 1
- Latte intero 200 gr
INGREDIENTI per 18 Pancake da 12 cm
- Farina Milleusi Le Farine Magiche 450 gr
- Lievito Il Classico Vanigliato Decorì 27 gr
- Zucchero 150 gr
- Uova medie 3
- Latte intero 600 gr
PER DECORAZIONE
- Sciroppo D’acero Decorì
- Zucchero a Velo Decorì
- Frutta Fresca (fragole, lamponi, mirtilli, frutti rossi)
PROCEDIMENTO
Unire 1 uovo, 50 g di zucchero e lavorare con la frusta a mano fin quando l’impasto non diventa spumoso (1)
Unire 150 g di Farina Milleusi Le Farine Magiche, iniziare a mescolare poi aggiungere 9 g di Il Classico Vanigliato Decorì e continuare a lavorare, infine aggiungere 200 g latte intero e mescolare fin quando otterrai un impasto denso e omogeneo. (2)
Ungere una padella antiaderente e scaldarla a fuoco medio/basso. Versa un mestolo e mezzo oppure due cucchiai di impasto per ogni pancake e lasciare cuocere 1 minuto da un lato, fin quando non si formeranno delle bollicine, quindi girare e far cuocere dall’altra parte per un altro minuto. (3)
Togli dal fuoco, impiatta e farcisci a piacere. (4)
DECORAZIONE
Posiziona un pancake alla volta creando degli strati con la frutta fresca e lo Sciroppo D’acero Decorì ed infine spolverizza con lo Zucchero a Velo Decorì. (5)