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Gruppo Lo Conte

Il Gruppo Lo Conte è leader in Italia nella produzione di farine speciali e preparazioni per dolci.


I Nostri Marchi
Bastoncini velocissimi

Bastoncini di pesce gustosissimi e super veloci preparati con il mix per Cotoletta Perfetta

Ingredienti

Preparazione

  1. Taglia il merluzzo a tocchetti e tritalo in un mixer dotato di lame insieme alla farina.
  2. Trasferiscilo in una ciotola e condisci con sale, scorza di limone e prezzemolo tritato fine. Mescola per amalgamare.
  3. Prendi una dose di impasto da circa 50 g e lavoralo con le mani bagnate cercando di ottenere un bastoncino piatto.
  4. Immergi ogni bastoncino nell’uovo sbattuto, fai gocciolare l’eccesso e poi immergilo nel mix di Cotoletta Perfetta.
  5. Scalda l’olio a 140°C (versa un po’ di pangrattato nell’olio, se sfrigola è pronto) e friggi massimo due bastoncini per volta per circa 3 min, fino a che non saranno dorati.
  6. Scola i bastoncini di pesce su carta fritti e servi caldi, aggiungi il sale prima di servire.
Preparata con
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