Difficoltà
Facile
Dosi
6
Preparazione
30 minuti
Costo
Basso
- Farina tipo 0 50 gr
- Farina di patate 20 gr
- Lievito in polvere 1 cucchiaino
- Uovo 1
- Latte 40 gr
- Olio extra vergine di oliva 30 gr
- Pecorino romano 30 gr
- Speck 50 gr
- Sale e pepe q.b
- In una terrina, sbattete l’uovo con il latte e l’olio. Successivamente aggiungete le 2 farine setacciate e il lievito. Infine aggiungete lo speck tagliato a pezzettini, il pecorino, il sale e il pepe.
- Dividete l’impasto in 6 stampini da muffin ed infornate a 160° per circa 20/25min. Servite i muffin tiepidi o freddi.
Queste tortine soffici e saporite di origine anglosassone hanno conquistato anche noi. Accanto alle moltissime versioni dolci vogliamo proporvi qui una variante salata da gustare come antipasto, semplice e sfiziosa: i muffin salati con speck e pecorino
