Difficoltà
Facile
Dosi
6
Preparazione
30 minuti
Costo
Basso
-
Impasto
- Manitoba per salati 120 g
- Farina 0 120 g
- sale q.b
- olio extra vergine di oliva 3 cucchiai
- latte 120 ml
- lievito di birra 8 g
-
Per la farcia
- prosciutto cotto 150 g
- mozzarella 100 g
- Fate sciogliere il lievito di birra nel latte e successivamente impastate aggiungendo le farine setacciate, il sale e l’olio. L’impasto dovrà risultare liscio ed omogeneo.
- Dividete l’impasto in 3 parti e stendetelo formando 3 rettangoli stretti e lunghi. Farcite con prosciutto e mozzarella e arrotolate. Intrecciate i 3 filoncini ottenuti in modo da formare una treccia.
- Sistematela su una teglia rivestita di carta forno e lasciatela lievitare per almeno 2 ore. Completata la lievitazione, spennellare con un po’ di latte la treccia ed infornare a 180° per circa 30 min.
Fragrante come una pasta di pane, morbida come una focaccia e gustosa perché ripiena! La treccia salata è una preparazione salata,un’idea sfiziosa per un aperitivo o come pietanza da pic nic per una gita in montagna o una scampagnata. Oltre ad essere gustosa, la treccia salata è anche scenografica per il suo ripieno colorato
