Ingredienti per il casatiello dolce pasquale

• 500 g di farina Dolci Soffici “Le Farine Magiche”
• 18 g di lievito classico vanigliato “Decorì”
• 1 cucchiaino di Aroma per dolci alla Vaniglia “Decorì”
• 100 g di burro morbido
• 100 g di latte
• 4 uova
• 250 g di zucchero
• la scorza grattugiata di 2 arance
• q.b. Sale

Per la ghiaccia

• 200 g di zucchero a velo “Decorì”
• q.b. Fanfetti “Decorì”
• Il succo di mezza arancia

Preparazione del casatiello dolce pasquale

• In una grande terrina, sbatti le uova con lo zucchero.
• In una ciotola a parte, sciogli bene il lievito Classico Vanigliato “Decorì” con il latte appena tiepido fino ad eliminare tutti i grumi. Aggiungilo al composto di uova e mescola bene.
• Unisci al composto di uova anche la farina Dolci Soffici “Le Farine Magiche“, il sale, la burro, l’aroma per dolci alla vaniglia “Decorì“, la scorza di arancio. Lavora l’impasto a lungo con le fruste.
• Inforna in forno caldo statico a 180° per circa 60 minuti. Dopo 50 minuti, puoi fare la prova stecchino, sfornando solo quando quest’ultimo esce asciutto.
• Lascia raffreddare, quindi procedi alla decorazione.
• Prepara la ghiaccia reale. In una ciotola mescola lo zucchero a velo “Decorì” con l’albume e il succo di arancia filtrato. Sbatti bene con le fruste fino ad avere una glassa lucida.

Decora il casatiello dolce pasquale con la ghiaccia e cospargilo di fanfetti “Decorì“.