- Mescola tutti gli ingredienti e aggiungi acqua a poco a poco.
- Lavora il composto con una frusta per evitare la formazione di grumi.
- Versate un mestolino del preparato nella padella o nella crepiera e roteatela leggermente se vuoi ottenere delle crepes grandi e sottili.
- Cuoci da entrambi i lati e servi le crepes accompagnate dai tuoi ingredienti preferiti (miele, marmellata, cioccolata etc.)
La crepes alla farina di soia , o crespelle, è un tipo dolce di origine francese. La sua particolarità è la sfoglia di pastella molto sottile, morbida ed elastica. Le crepes sono condite in molti modi diversi e si possono fare dolci che salate.
Si possono servire in diversi modi, richiudere su sé stesse oppure arrotolarle per racchiudere il ripieno che preferite.
Per una versione salutare e benefica, si possono realizzare con prodotti nutrienti.
Ecco una versione con la Farina di Soia